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About

Danny Doller のお茶づくり

あなたとあの人が同じ場所にいても、それぞれの場所にいても、お茶を飲む時あなたを思い浮かべてもらえる様に。

茶産地であるこの地より、普段使いから遠方へのお出掛けや海外渡航まで、様々なシチュエーションで贈り物にしていただける商品をご用意しました。

古くから自然に行われてきた農法で作られる茶葉。

かつて、強すぎる渋みを和らげるため先代たちによって始まった深蒸しの技法により、しっかりとした水色であるのにまろやかな味わいのお茶が生まれ、

今に引き継がれています。

この地の茶葉に合った製法で私たちのお茶は作られています。

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こだわり その01

粟が岳に守られた茶産地

粟が岳、掛川市東山地区のシンボルです。

この山により茶栽培に良い環境が保たれています。

日照時間が長い土地柄に加え、斜面が多く広がるこの場所で太陽の光を多く受け、質の良い茶栽培が古くから続いています。

こだわり その02

世界農業遺産認定の伝統農法

掛川市東山地区の「茶草場農法」は、平成25年に世界農業遺産に認定されています。秋~冬の間に茶園周りのススキやササなどの草を刈り、干してから細かくしたものを茶畑の畝に敷き詰めます。


新芽が出るまでの間に、想像以上に手間と時間の掛る作業で茶畑に手を掛けます。
敷き詰められた草が時間を掛けて土に還ることを繰り返し、柔らかく豊かな土壌で上質な茶葉が育まれています。


この農法で定期的に草が刈り取られることで、同時に生物多様性の保全にも繋がり、絶滅危惧種や希少野生動植物種が生存できると考えられ、この一連の独自性のある伝統的に継承されてきた農法が世界農業遺産に認められました。

こだわり02 _ 農法.jpg
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こだわり その03

気軽に立ち寄っていただけるショップ

掛川市東山の「深蒸し茶」をより多くの方のお手元へ。


実際に手に取って商品をご覧いただけるショップが出来ました。
袋井市「浅羽ショッピングタウンパディ」敷地内北側に位置します。
お買い物のついでにお気軽にお立ち寄りいただけるよう、
大きなガラス窓でお待ちしております。

Message

利用提案含むメッセージ

ほかの街にいるご家族や昔馴染みのご友人の元へ、お茶をお手土産や贈り物にしませんか?
いつもありがとうの気持ち、お元気ですか?の気持ちを添えて。
記念日や御礼、冠婚葬祭、海外へのお手土産、どんなシチュエーションにも添う贈り物になります。

あなたの日常生活でも、一杯のお茶はリラックスにも切り替えにもなります。
食事と共に、食後のひと時、忙しい合間の休憩に。

“Please come in & show us your smile.”

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